こんにちは！光太郎です。
この記事では太極舎の醸造所「暁ブルワリー」が造るクラフトビール、【DRAGON EYE SNOW Organic Pale Ale（ドラゴンアイ スノー オーガニックペールエール）：以下、「ドラゴンアイ ペールエール」】を、実際に飲んだ僕の感想を添えてご紹介します。
暁ブルワリーは「自然」「オーガニック」などに注力している岩手県にあるブルワリーで、醸造するビールはどれもとてもクリアな味わいです。
今回ご紹介するドラゴンアイ ペールエールのクリアさも際立っていて、スッキリした味が好みの方にはとても満足できるビールだと思います(^^)
ぜひ本記事を最後までお読みください！
味も香りもスッキリクリアなペールエールスタイル
ドラゴンアイ ペールエールのビアスタイルは、その名の通り「ペールエール」。
ペールエールはイギリス発祥のビアスタイルで、僕はこのスタイルが「全てのエールタイプの基礎」だと考えています(^^)
ペールエールについて個別に解説した記事もありますので、ぜひそちらもご一読していただき知識の深掘りをしてください♪
そんな基礎となるビアスタイルですが、一言で「ペールエール」と言っても味や香りは様々です。
今回のドラゴンアイ ペールエールを表現するなら、「スッキリ」「クリア」という言葉がピッタリ。
もちろん香りを感じることはできますが、口当たりの爽やかさ、飲み終わりのスッキリさを楽しめるビールだと思います(^^)
スッキリ・クリアなペールエール(^^)
その秘密はきっと「水」にあると思います。
銘柄の「SNOW」の通り、このビールに使われる水は天然水である雪解け水。
日本名水百選にも選ばれた「金沢清水」というこの水は、ミネラル豊富で澄み渡った水だそうです。
森や大地に染み込んで流れてきた水を使ったビール造りは、出来上がりにしっかり活かされていると感じました。
ちなみに、缶のラベルに描かれるドラゴンのイラストは「始まりの予感・目覚めの形」をイメージしているそうです。
冬が過ぎ雪解けの水になることで、新しい季節の訪れを感じる・・・そんな意味合いなのだとか(^^)
「始まりの予感」を表現した龍のイラスト
ドラゴンアイ ペールエールの製品情報
以下がドラゴンアイ ペールエールの製品情報です。
（公式サイトを参照）
価格はおよそ400円前後で、暁ブルワリーの他のビールと同じくらいの値段設定となっています。
公式通販サイト、Amazon・楽天市場などの各オンラインショップ、クラフトビールやお酒のネットショップで購入できます。
また、実店舗での取り扱いもお店によってはあるかもしれません。
僕は近所のスーパー「万代」で偶然見つけて購入しましたよ(^^)
ドラゴンアイ ペールエールを飲んだ感想
以下は実際にドラゴンアイ ペールエールを飲んだ感想です。
【光太郎主観の5段階評価】
僕の主観なので悪しからず(^^)
- 琥珀色（明るい茶色）で炭酸は控えめ
- 青草と柑橘系の香りが両方感じられ、イングリッシュペールエールとアメリカンペールエールがうまくミックスしているイメージ
- 強めの柑橘系の味で、ミントやライムのようなドライな余韻
- 全体的にクリアな味にまとまっているのは天然水の影響だと思う
僕が感じた特徴は上記の通り。
ペールエールはイングリッシュスタイルかアメリカンスタイルかで少し印象が違うのですが、このドラゴンアイ ペールエールはそのちょうど中間というか、合いの子みたいなキャラクターをしていると感じました(^^)
香りはありつつもクリアでスッキリしたビールなので、人によって評価の分かれそうなビールだと思います！
評価の分かれそうなビールだと思う！
臭みのある料理と合わせると良い感じ
ドラゴンアイ ペールエールと相性の良いメニューですが、公式サイトによれば
- 脂身の少ない短角牛
- シカなどジビエのロースト
- シェールタイプのチーズ
（「シェーブルタイプ」のことと思います！）
という3種がピックされていました。
どれも動物性の料理・食品で、独特の臭みがあるものです。
こうした臭みのある料理には、先ほどレビューしたドラゴンアイ ペールエールの特徴である
- 強めの柑橘系の味
- ミントやライムのようなドライな余韻
- 全体的にクリアな味にまとまっている
といった部分がピタリとハマりそうです(^^)
ワイルドな料理と相性が良いのかも！
そもそもペールエール自体がイギリス発祥で、上記の料理例もヨーロッパ系のイメージ。
産地が近いものということで、相性も良いのかもしれませんね♪
ビール × 料理の相性や考え方について、以下の記事でまとめています！
ぜひ合わせてお読みください(^^)
クセの強い料理のお供として本領発揮するビール！
この記事では太極舎「暁ブルワリー」のクラフトビール【DRAGON EYE SNOW Organic Pale Ale（ドラゴンアイ スノー オーガニックペールエール）】をご紹介いたしました。
ドラゴンアイ ペールエールは非常にスッキリしたクリアな香りや味が印象的なビールです。
ビール単体で味わっても美味しいですが、ちょっとクセのある味や香りの料理をペアリングする時に本領を発揮する気がします(^^)
もちろん「締めの1本」としてもOK！
色々なシーンで飲み比べてみてくださいね。
ドラゴンアイシリーズのビールはまとめて購入して、場面ごとに飲み分けるのが楽しいかもしれません(^^)
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