【衝撃的な苦味】クラフトビール界の主役「IPA」は失敗から生まれた！

LAGUNITAS IPA

IPAはいろいろな種類がある

この記事で「IPA」と一括りにしていますが、実はIPAには結構種類があるんです。

ここではいくつかの種類を簡単に解説いたします(^^)

アメリカンIPA

アメリカンIPAはその名の通り、アメリカで発祥したIPAのこと。

多くは柑橘系のホップを強烈に効かせたもので、いわゆる「ホップヘッド」を大量に生み出したのがこのビアスタイルです笑

今日のクラフトビール人気のきっかけになったビアスタイルでもあり、今後も注目です！

イングリッシュIPA

イングリッシュIPAはイギリス発祥のIPAです。
イギリス発祥ということは、全てのIPAはここから始まったということでもありますね。

アメリカンIPAとは香りの方向性が違い、その多くは若草やハーブのような青々とした苦味であるのが特徴。
やはりすっきり飲めるものが多く、優雅な時間を楽しむことができるでしょう(^^)

ニューイングランドIPA（ヘイジーIPA）

ニューイングランドIPAは略して「NEIPA」と表記されます。
このビアスタイルはアメリカ北東部のニューイングランド州が発祥と言われていて、見た目（ボディ）が酵母で濁っているのが特徴。
このおかげでまろやかな口当たりになり、味も酵母のおかげでとってもフルーティ。
IPAのトガった苦味が苦手な人でも楽しめます。

ボディが濁っていることから「ヘイジー（＝Hazy→濁り）IPA」とも呼ばれています。

BREWDOGvs NORTHERN MONK「NEIPA」

ダブルIPA（インペリアルIPA）

ダブルIPAはホップを通常より多く使って造られたIPAです。
厳密に2倍（ダブル）かどうかは各ブルワリーによりますが、とにかく元々ホップの苦味や香りが強いIPAがさらにパワーアップしたものと考えて間違いないありません(^^)

「インペリアル（＝Imperial→帝国の）IPA」という名称で呼ばれることもあります。

セッションIPA

セッションIPAは通常よりアルコール度数を控えめに造ったIPAです。

セッションというのは要するに「会話」のこと。
IPAらしい苦味はしっかり効いていますが、あまり酔いすぎず会話しやすいビールということで、飲み会の場にピッタリのIPAと言えます(^^)

黄桜の「LUCKY MOUSE 旨味セッションIPA」

ベルジャンIPA

ベルギーの酵母を使って造られているIPAで、苦味はしっかりありつつもフルーティであるのが特徴。
ホップやモルトの甘みや苦味とはまた違った風味を楽しむことができます。

ちなみに「ベルジャン」とありますが、ベルギーで誕生したわけではなく、実はアメリカ発。
「ベルギーの酵母をアメリカで使って造られたIPA」なのでお間違えなく！

ブリュットIPA

ブリュットIPAは「Brut IPA」と書きます。
ブリュットとは元々はシャンパンの風味を表す言葉で、「辛口」の意味があります。

ビールにおけるブリュットIPAは、モルトの風味を控えめにし、さらに糖分をほぼゼロの状態にしてよりホップの香りを際立たせたもの。
飲み口は非常にドライですっきりしていて炭酸が効いており、キレのあるIPAスタイルのビールです。

アメリカのサンフランシスコ発と言われていて、比較的新しいビアスタイルの1つです。